Me han regalado una caja de naranjas, unos clientes que vienen habitualmente a nuestro restaurante en Letur, son de Murcia y como dicen ellos, no tienen nada que envidiar a las valencianas, con todos mis respetos por supuesto.
Además de las naranjas me han traído limones, ya veré como los gasto.
He decidido hacer un bizcocho, con las naranjas, ha quedado muy rico, muy esponjoso y con un agradable sabor a naranja, os lo recomiendo.
Ingredientes:
• 300 gramos de azúcar
• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 125 ml de jugo de naranja natural
• Ralladura de la concha de naranja
• 150 gramos de margarina
• 4 huevos
Preparación:
Separar las claras de yemas, batir las claras a punto de nieve y reservar. Poner las yemas en un cazo, la mantequilla, el azúcar de, cáscara de naranja rallada y el jugo de naranja, batir bien, luego agregar la harina con la levadura y por último las claras batidas, mezclar todo bien, enmantequillar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear en horno precalentado a unos 180 grados unos 40 minutos hasta comprobar que al dorar esté seca por dentro.
Decorar al gusto, yo la rocié con azúcar glas y le puse 1 rodajita de naranja en el centro.
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