LA CASCADA DE LETUR - RUTA DE SENDERISMO

Este paseo es especialmente interesante por las magníficas vistas panorámicas que se pueden observar del pueblo de Letur.

La ruta la iniciamos  en la calle Eras y continúa, por el camino de la Artezuela, hasta encontrarse con el arroyo de Letur, donde dejamos el coche.

Al pasar andando el puente de madera, seguimos por el mismo camino; a la derecha dejaremos edificios que antiguamente sirvieron como central eléctrica, el primero, y como molino para la elaboración de papel, el segundo.

 Inmediatamente después de este último, sale a la derecha un sendero que nos guiará hasta “La Cascada”, un salto de agua con un entorno espectacular que en verano podemos disfrutar como zona de baño.

Hemos creado una web para nuestro restaurante de Letur

A partir de hoy tenemos un sitio más en la red donde nos podéis encontrar, esta vez hemos querido crear un nuevo espacio para nuestro restaurante de letur, aconsejados como siempre por nuestro webmaster de la sierra del segura , nuestro buen amigo Bole, que nos hacía ver las ventajas de tener una web para nuestras casas rurales y otra para nuestro servicio de restauración.
En la web de nuestro restaurante encontraréis la siguientes secciones:

• Restaurante
• Cartas
• Menús para grupos
• Situación
• Formulario de reservas  

Esperamos que sea de vuestro agrado este nuevo sitio, que os sirva para conocernos y para ver que servicios ofrecemos, por nuestra parte seguiremos trabajando para ofreceros en mejor servicio y seguiremos siendo muy accesibles desde la redes sociales de las que formamos parte.
También hemos hecho un rediseño en el blog, hemos dado mayor espacio al contenido y adaptado los colores de nuestra marca.
En la parte superior derecha del blog encontraréis todos los sitios donde nos podéis encontrar en internet.

SETAS DE PRIMAVERA

Con las lluvias y el sol posterior van apareciendo las primeras setas de primavera.

Una de las setas estrella de primavera es la Colmenilla o " Cagarria" que es el nombre por el que se la conoce por aquí.

Un aviso, hay que consumirlas siempre bien cocidas, nunca crudas.

Las colmenillas son unas setas de excelente calidad gastronómica, que alcanzan precios muy altos en el mercado y se prestan a multitud de usos en la cocina, desde los más simples a los más sofisticados.

La forma de preparación que más gusta es la más sencilla: salteadas en sartén o con un revuelto de huevos para apreciar plenamente su característico aroma.

Otra de las que encontramos por los alrededores de Letur, son los Negritos que es el nombre común por el que se le conece a esta especie en la Sierra del Segura, su Nombre científico Helvella leucopus.

Especie primaveral propia de choperas.

Se recolectan para consumirlos revueltos con huevo, ajetes o en tortilla.

De camino a casa despúes de la recolección aprovecho para hacer unas fotos con unas vistas espectaculares de Las Casicas, Las Casas del Pino............a esa altura podemos ver hasta Peñarubia, Elche de La Sierra, Letur y el pantano de La Fuensanta, todo un regalo para la vista.

COMIDA DÍA 27 DE MARZO

Hoy quiero empezar este Post, dando un definición de lo que es la web 2.0, es “la tecnología web basada en comunidades de usuarios y una gama especial de servicios, como las redes sociales, los blogs, los wikis o las folcsonomías, que fomentan la colaboración y el intercambio ágil y eficaz de información entre los usuarios de una comunidad o red social”.

Así es como lo define la enciclopedia virtual Wikipedia.

Utilizando otro término, una " web social " donde los usuarios intercambian información, comentan y un montón de cosas más.

Pero he querido empezar este post con está definición, para explicaros que es posible que esos amigos, admiradores, fans de nuestras páginas.....se "desvirtualicen" y el resultado es una experiencia única.

Este sábado día 27 de marzo  en nuestro Restaurante en La Dehesa de Letur, hemos querido desvirtualizar a esos amigos, compañeros, colegas........y celebrar con ellos una degustación de los platos típicos de nuestra sierra, además con esto se consiguen crear nuevas aplicaciones y mejorar las ya existentes en la web 2.0. lo que se llama "networking", esto es el cara a cara o lo que es lo mismo reuniones sociales.

Se pone de manifiesto de forma más directa la participación y colaboración de los usuarios que escriben sus artículos,suben  sus fotos, hacen comentarios....se consigue sobre todo,  una gran riqueza en lo que se refiere a la unión y fidelización de amigos, clientes, compañeros......

Desde aquí quiero agradecer la  asistencia a :

Paco Muñoz Arqueólogo.

Gracias, por regalarnos esa visita guiada a Letur y suerte en tu nueva aventura empresarial, de campamentos turismo y ocio en Nerpio.

Manuel de casas rurales  Hacienda Sierra del Pozo en la Sierra de Cazorla.

Gracias y un abrazo muy fuerte, a sido un placer desvirtualizarnos.

Antonio y Angelita de Autobuses Pitoño de Letur.

Gracias como siempre es un placer compartir mesa y conversación con vosotros.

Isabel y Pepe de Casa rural Burguillos en Letur.

Gracias por vuestra amistad incondicional, simplemente gracias por ser como sois.

Jesús y Esther de Restaurantes.com.

Gracias por vuestra compañía, por vuestra naturalidad, por darme el placer de conoceros.

Juan Carlos de Hotel Felipe II en Ayna.

Gracias por hacer el esfuerzo de venir a comer con nosotros.

Victor Padilla y Amparo de Casas rurales Los Pradillos de Ferez.

Gracias a los dos por vuestra amistad "compañeros"

Begoña Ruiz, alcaldesa de Ferez.

Gracias Begoña por hacer un hueco en tu apretada agenda y por tu ayuda incondicional.

Pepe Borrajeros y familia, consejero de la delegación provincial de Artesanía y Turismo.

Gracias por venir, a sido un placer conoceros.

Miguel, concejal de turismo de Letur.

Gracias Miguel, por todo.

Jesus y esposa Ex-alcalde de Letur y amigo personal.

Gracias Jesus, como siempre es un placer compartir momentos y charlas con vosotros.

Olivia y Angel, amigos personales.

Gracias por venir y por vuestra amistad

Rosa y su marido de Alcadozo.

Gracias Rosa, hacia tiempo que no me reía tanto, sois una pareja estupenda.

Bole y Mari, amigos personales.

Gracias a los dos sin vosotros esto no hubiera tenido sentido.

Y para terminar (espero no dejarme a nadie) Gracias a mi familia, por apoyarme en todo lo que hago, por estar ahí, por aguantarme los nervios, los gritos......

Toda una experiencia que espero volvamos a repetir y que recomiendo a todo el mundo.

TARTA DE TRES CHOCOLATES ( Receta)

Para los amantes del chocolate, tenemos la combinación perfecta.

Una tarta de tres chocolates, negro, con leche y blanco.

Una receta muy sencilla y deliciosa.

Agradezco a Loli de La Fuente de la Sabina, pedanía de Letur, por darnos esta receta.

Ingredientes:

3 sobres de cuajada

3 tabletas de chocolate, una blanco, una con leche y otra negro

3 vasos de leche y 3 de nata

galletas María y mantequilla

Realización:

Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, con esta preparación, forramos el fondo de un molde desmoldable y lo dejamos enfriar.

A continuación, mezclamos uno de los chocolates ( mejor si lo derretimos antes) con la nata y lo ponemos a calentar, aparte mezclamos un vaso de leche con un sobre de cuajada y lo añadimos a la mezcla anterior sin dejar de mover, una vez que empieze a hervir, lo retiramos y lo echamos encima de la galleta en el molde, hacemos lo mismo con los otros dos chocolates, los vamos vertiendo en capas, con cuidado de que no se mezclen, para ello, dejamos que se enfríe un poco antes de poner la siguiente capa y la vertemos poniendo una cuchara debajo para que no se nos haga un agujero.

Despúes la dejamos enfriar al menos unas cuatro en el frigorífico.