Hemos preparado unos buñuelos de huevo, a los que hemos incorporado calabacín rallado.
Son fáciles de preparar y se hacen muy rápido.
Además están muy ricos y no se percibe el sabor del calabacín.
De nuevo esta receta es una sugerencia de un admirador de nuestra página en Facebook.
Primero preparamos un vaso de agua.
Ponemos el agua a calentar con dos cucharadas de mantequilla, que sean generosas.
Cuando la mantequilla este deshecha le añadimos un vaso de harina y mezclamos bien, con unas varillas.
Luego le añadimos el calabacín rallado y volvemos a mezclar bien.
Después lo retiramos del fuego y le vamos añadiendo los huevos, de uno en uno, mezclamos bien y una vez mezclado le vamos añadiendo hasta cuatro.
Así queda la masa con los huevos ya mezclados.
Ponemos a calentar aceite en la sartén.
Cuando el aceite este bien caliente vamos friendo los buñuelos.
Los vamos poniendo en un plato con papel adsorvente, para que eliminen el aceite, deben quedar bien doraditos.
Después se pasan por azúcar y se colocan en una fuente.
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