Receta Carne de Membrillo.

Aquí teneís el resultado obtenido con las " Membrillas " pues me he enterado que lo que tengo son Membrillas, son más grandes que los membrillos, tienen más pelusa en la piel, algo más duras y con menos aroma, aparentemente esta es la diferencia.
Además el resultado al elaborar el dulce, como podeís observar, es el color, esta es de color rojizo, pero está riquísima.

Receta:

Pela, trocea y cuece los membrillos, despúes escurrelos y dependiendo de la cantidad que quieras hacer, añade siempre un kilo de azúcar, por kilo de membrillo ya cocido y pesado.

Está mezcla la pones al fuego y le das vueltas continuamente durante aproximadamente unas dos horas a fuego lento. Después verterlo en un recipiente, una vez frio, podeís cortarlo.

Se conserva durante bastante tiempo, pues el azúcar es un conservante natural.