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lunes, 12 de julio de 2010

CREMA DE CALABACINES (receta)

Quiero dedicar este Post a Javier y su familia, que estuvieron el sábado comiendo en nuestro restaurante en Letur, a su pequeña le gusta la crema de calabacín y les regalamos uno de nuestro huerto para que su mamá pueda preparárselo en casa, aquí os dejo la receta para poder elaborarla.


Directamente del huerto a la mesa.Con esta suave crema de calabacines con queso, leche y cebolla, los niños podrán tomar verdura casi sin darse cuenta.




Pasos previos:

Pelar y cortar los calabacines y la cebolla (también se puede hacer sin cebolla)


Empezamos a saltear el calabacín, la cebolla y la patata en una sartén, yo lo corto como si fuera para tortilla de patatas.

Una vez que esta sofrito, le añado un pellizco de sal, quesitos o una tarrina de queso cremoso, un vaso de leche o nata y agua.

Lo dejas cocer y cuando esté cocido, le quitas parte del caldo, que solo añadirás después de triturarlo si ves que te ha quedado muy espesa.

Esta crema se puede tomar fría o caliente.

Buen provecho.

jueves, 8 de julio de 2010

V EDICION ZOCO MUDEJAR EN LETUR (Programa)

V Edición MERCADO MEDIEVAL ZOCO MUDÉJAR de Letur


VIERNES 9 DE JULIO


Apertura del Zoco

23:00 Taller de Astronomía. Impartido por la sección de astronomía de la Campus-Parti de Valencia

Lugar: Cementerio Viejo

24:00 Degustación a cargo de las chicas de la Quesería. Lugar: Plaza Mayor



SÁBADO 10 DE JULIO

Todos los actos del sábado y el domingo tendrán lugar en la Plaza Mayor

10:00 Mercado y demostración-talleres artesanales.

10:30 Chocolate & Torta. Organizado por el AMPA y la Asociación de jubilados de Letur


13:30 Degustación

19:30 Juegos Populares

20:30 Taller de Danzas del mundo

23:30 Obra de teatro “La Mina” interpretada por la agrupación teatral “Aguas Vivas”



DOMINGO 11 DE JULIO

10:00 Mercado y demostración-talleres artesanales

10:30 Chocolate & Torta

13:30 Degustación

martes, 15 de junio de 2010

Kedada 1000 admiradores en Facebook

Es cierto que las personas pasamos cada vez más tiempo conectadas a la Red, que tenemos varios perfiles en redes sociales y que el correo electrónico se ha convertido en una extensión más de lo que somos.




Y sin embargo no nos estamos convirtiendo (por ahora) en seres más aislados, sino que al contrario, nuestra presencia en redes sociales y otros espacios virtuales provoca que cada vez tengamos una red más amplia de contactos con las que queremos interactuar en el "mundo real".


Por decirlo de alguna forma, la "deshumanización" que a ciertos niveles provoca la tecnología obtiene como respuesta el deseo de una mayor cercanía y "calor humano". Esto se traduce en el ámbito empresarial que cada vez más empresas van a organizar eventos "reales" tomando como foco comunidades determinadas de usuarios, partiendo de su presencia en redes, foros, etc. Un buen ejemplo de esto son los eventos que ya se organizan desde redes como Facebook.


En la web 2.0. lo que se llama "networking", esto es el cara a cara o lo que es lo mismo reuniones sociales.
Se pone de manifiesto de forma más directa la participación y colaboración de los usuarios que escriben sus artículos,suben sus fotos, hacen comentarios....se consigue sobre todo, una gran riqueza en lo que se refiere a la unión y fidelización de amigos, clientes, compañeros.
Por eso el  sábado día 12 celebramos una "Kedada Mancomunada" en el restaurante  La Quebrada del Molino Viejo.


A esta Kedada estaban invitados todos los admiradores de nuestra página en Facebook, a pesar de que somos ya más de 1000 admiradores y que confirmarón su asistencia alrededor de 25 personas, sólo estuvimos unos 16.
No entiendo como la gente puede ser tan impresentable y confirmar la asistencia a un evento y luego no asistir, o lo que es peor, ni siquiera ofrecer una disculpa.
Quiero dar las gracias a Nuria Jorda, por su asistencia, su buen humor, su amistad, un besazo, para ti guapa ygracias por ese café licor típico de tu tierra Alicante.
También a Fran, a sido un placer conocerte a ti y a tu morito, jajajaja
A mi querido Jozé, como siempre es un placer compartir ratos contigo, siempre tan incondicional, por cierto riquísimo ese vino dulce de tu tierra Málaga.
Mi querida Rosa, Antonio y la pequeña Lucía, como siempre un placer contar con vosotros, vuestra compañía, vuestra simpatía y que decir de esas salchichas, guarreta y morcillas de Alcadozo, un placer para los sentidos.
Gracias también a Angel Ortiz, Gianina y el pequeño Lucas, ha sido un verdadero placer compartir con vosotros una buena mesa, con una buena compañía, sois un encanto, gente como vosotros hace que merezca la pena seguir luchando, los pasteles de Hellín, muy buenos.

Y como no, gracias a mi familia, que como siempre estan ahí, apoyando todo lo que hago, de forma incondicional, a mi hija Miriam por esas Migas que nos preparó, con todo su cariño.
Y a todos los que sé que os hubiera gusado estar con nosotrs celebrando, pero que por distintas razones no os fue posible asisir, gracias por esar en espíritu.

miércoles, 26 de mayo de 2010

LAS JUNTAS DE LETUR (Ruta, excursión)

Uno de los lugares más recónditos y menos conocidos de Letur, es un paraje llamado Las Juntas, es un paraje de difícil acceso y muy escondido, pero de una belleza increíble.

Tomamos un camino que hay enfrente del cementerio de Letur, desde allí, pasado el polígono, pasamos por un lugar llamado los cerricos, desde donde obtenemos unas maravillosas vistas del pueblo de Letur.

Después llegamos al Llano de la vida, un lugar donde no hace tantos años había viviendo muchas familias.

A continuación iniciamos la bajada a las Juntas, el camino es muy tortuoso, la altura espectacular, pero las vistas que se obtienen son alucinantes, merece la pena.




Cuando llegamos al río, podemos observar, como se juntan el río Taibilla, con el río Segura.


De paso no sé si podréis verlo bien en la foto, dos barbos muy grandes, nadando bajo la tranquilidad de un agua cristalina.




domingo, 23 de mayo de 2010

DECORACION

Estoy decorando unos botes, de cristal con servilletas de papel decoradas, esta técnica se llama decoupage, y se adapta a casi todo tipo de superficies, las que pueden ser fácilmente decoradas, mediante esta técnica fácil, rápida.
Ya la utizé en decorar tejas, que puse en el salón de nuestras casas rurales, como centro de mesa.
Estos fracos, se pueden utilizar para guardar lo que quieras, yo los he rellenado de caramelos de menta.


Necesitamos servilletas de papel decoradas.

Primero recortamos los motivos de la servilleta.

Despúes, separamos la capa de papel blanca del motivo que hemos recortado, utilizamos solo la parte decorada.

Luego, preparamos en latex, la brocha y el frasco.



Aplicamos el latex por toda la superficie con la brocha.



Vamos poniendo los motivos recortados como más nos guste y volvemos a aplicar otra capa de latex encima.


Una vez que se seca, el latex se queda trasparente y el resultado podéis verlo al principio de esta publicación.



viernes, 21 de mayo de 2010

NUESTRO HUERTO Y ARBOLES FRUTALES

En este post, quiero presentarnos nuestro huerto y nuestros árboles frutales.
Estas estupendas lechugas, están ya para comerselas, todos los que vengáis a comer a nuestro restaurante en Letur, tendréis el privilégio de probarlas.


También están en su punto las habas, que pueden comerse acompañadas con sal, con miel o con jamón.

Además este año, tenemos sembrado, escarolas, que están preciosas. 

Y como no, los tomates y pimientos, que además de servirse en ensaladas, sirven para hacer conserva de ese pisto manchego, tan apreciado por nuestros clientes.

También están los cardos, que utilizamos para la olla.


Entre los frutales, este año, los perales están repletos.
También contamos con melocotoneros, ciruelos, con los que hacemos mermeladas caseras.





Los manzanos que ya muchos habéis probado sus frutos en las tarta de manzana casera que servimos de postre.
Los menbrillos, están también repletos, con los que haremos un delicioso dulce  de membrillo.
Y los cerezos, contamos con alrededor de unos 50, que son  los que este año parece que no van a dar muchos frutos, a estos les han influido los últimos frios.
Os invitamos a todos a visitarnos y a probar los productos de nuestras tierra en Letur.


lunes, 10 de mayo de 2010

BIZCOCHO DE NARANJA (Receta)

Este fin de semana vienen a visitarnos mi hermano, mi cuñada y mis sobrinillos.
Alicia (que así se llama mi cuñada) nos enseña a preparar un requisimo bizcocho de naranja, ideal para los desayunos y meriendas.



Está receta Alicia la conoció a través de está página, en la que en un vídeo, se explica la elaboración paso a paso:

Ingredientes:
1 vaso de leche o yogur, nosotras hemos utilizado yogur de El Cantero de Letur.
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
3 huevos
1/2 vaso de aceite
una cucharada de levadura royal
1 naranja entera




Elaboración:
Se corta la naranja en trozos quitándole sólo los dos culos y un poco de corteza, pero dejamos bastante corteza, la juntamos con el azúcar y los huevos y lo batimos alrededor de 3 minutos para que el resultado sea que este bien esponjosa.
A continuación le incorporamos el aceite y el yogur y vuelves a batir.
Una vez mezclado le añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal.
Una vez mezclado todo lo echamos en recipiente engrasado y enharinado o forrado de papel de horno, lo introducimos en el horno a temperatura media a unos 180 grados, unos 40 minutos.

Nota:
En el último momento decidimos añadirle pepitas de chocolate.