A mi hijo Jaime le encantan las natillas, el pobrecito lleva toda la semana con varicela, para alegrarle el día y que se olvidé un poco de los picores, le he preparado unas natillas un poco especiales, pues son de chocolate blanco, es la primera vez que las hago y han quedado bastante bien y muy cremosas y lo mejor de todo, Jaime por un rato se olvido de los picores y disfruto de uno de sus postres favoritos.
Ingredientes:
200 gr. de chocolate blanco
3 huevos
3 cucharadas de azúcar generosas
600 de leche
1 cucharadita pequeña de maicena
Preparación:
Partimos el chocolate en trocitos, lo ponemos en un cazo junto con el resto de los ingredientes y lo batimos bien, retiramos medio vaso de leche, que utilizaremos para diluir la maicena, lo ponemos a fuego medio, sin dejar de remover y cuando empiece a hervir, le añadimos el medio vaso de leche con la maicena, no dejamos de dar vueltas hasta vuelva a romper a hervir de nuevo.
Retiramos y lo repartimos en boles individuales, dejamos que se enfrié y espolvoreamos con cacao.
