Anoche estuve haciendo limpieza en el frigorífico, y me encontré una caja de quesitos empezada, a punto de caducar.
Decidí improvisar un flan, pero no me apetecía encender el horno, así que me salió un flan súper rico, de sabor muy suave y por supuesto sin encender el horno jejeje.
Ingredientes:
500 grs. de leche desnatada del tiempo
10 quesitos
50 grs. de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo líquido
Modo de hacerlo:
En un vaso de leche mezclamos el sobre de cuajada muy bien. El resto de la leche la ponemos a fuego con todos los ingredientes excepto el caramelo líquido. Cuando llegue a hervir, añadimos el vaso con la cuajada, removemos bien, y cuando llegue otra vez a hervir lo retiramos del fuego.
Caramelizamos el molde, vertemos la mezcla y metemos al frigorífico, con un par de horas es suficiente, aunque es mejor de un día para otro.
Desmoldamos, y listos para comer!
